陈世美是《铡美案》中的主要角色之一，他是一个家境贫寒但勤奋好学的书生，经过十年苦读后进京赶考，中了状元。然而，他被宋仁宗招为驸马后，为了保住自己的地位和荣华富贵，抛弃了自己的妻子秦香莲和儿女，甚至派人追杀他们。

陈世美的行为引起了秦香莲的不满和愤怒，她决定向包拯告状，揭露陈世美的罪行。在包拯的调查和审判下，陈世美最终被判处死刑，死于龙头铡之下。

陈世美的形象在豫剧《铡美案》中被刻画得淋漓尽致，他的自私、残忍和无情让观众对他深恶痛绝。同时，这一角色也反映了封建社会中一些人为了追求功名利禄而不择手段的丑恶现象。